LA CARTA - MENÚ

A la hora de almorzar

contamos con un exclusivo
Menú del día. Consulte >>


El comer es un habito que debería hacerse
consciente, despacio, para una buena
digestión y correcta asimilación
de nutrientes.

PARA  CENAR en nuestro cálido salón...

• Milanesa Vegetales (opcion napolitana)
• Hamburguesas vegetales 
• Tartas caseras (harina integral) - individuales 
• Omelettes veganos (con harina de garbanzo)
• 1 - Vegetales de estación salteados
• 2 - Capresse (tomate, albahaca, tofu) 
• 3 - Con puerro, Champignon, tomate 
• 4 - Palta (tomate, cebolla, oliva y un toque de limón)   
• 
  ENTRADAS

• Hummus (+ pan casero) 
• Paté de Hongos (+ pan casero)
• Crema Palta
• Queso de Girasol
• Caviar de Berenjenas 
• Mayonesas Vegetales

SANDWICHES DE PANCASERO (harina integral)

• De Palta (palta, verdeo, tomate, aceite oliva, limón) 
• De Vegetales (v. de estación grillados, mayonesa de zanahoria, tofu) 
• Hamburguesas Vegetales (lechuga, tomate, may. de zanahoria)

PIZZAS (harina integral y mix de semillas naturales)

• H.I.M (tomate, albahaca, pimiento amarillo, aceitunas negras, tofu) 
• Rucula (recula, tomate seco, tofu) 
• Champignon (champignon, verdeo, tofu) 
• Fugazzeta (cebolla, orégano y tofu)
• Palta (verdeo, tomate y palta)
• Napolitana (tomate, ajo y perejil, oliva, tofu) 

PLATOS PRINCIPALES

• Cazuela Vegetariana (vegetales grillados + tofu saborizado)
• Mostacholes (con oliva, nuez y albahaca)
• Portobellos rellenos con salsa de malta
• Papas rellenas con guarnición
• Chop suei con arroz yamaní

• POSTRES

• Manzana o Pera asada (con nuez y pasas)
• Ensalada de frutas especial (con Frutas secas, miel de cebada y coco rallado)
• Budín de frutas (con Frutas secas, miel de cebada y coco rallado)

• Todos los platos son de

elaboración casera
y con productos
naturales

Se acompañan con pan casero
de harina integral, panes de arroz,
con semillas y siempre con amor. ver foto

Y si venis podes probar exprimidos,
licuados exóticos, postres
y algunas cosas mas…

FUNDAMENTOS Y PRINCIPIOS

La palabra vegetariano fue acuñada por los fundadores de la Asociación Vegetariana Británica en el año 1842, y deriva de la palabra latina vegetus, que significa "completo, sano, fresco, equilibrado, vivaz".

El significado original de esta palabra implica un equilibrado sentido filosófico y moral de la vida, que va mucho más lejos de una mera dieta de verduras y frutas. El vegetarianismo es un paso esencial en pos de una sociedad mejor. Se entiende por vegetarianismo a la práctica alimentaria que evita la ingestión de animales. Algunas variantes son:

• OVO LACTO VEGETARIANO: No come carnes de ningún tipo, ni aves, ni pescados, ni carnes de animales llamados exóticos, solo incluye huevos y productos lácteos en la dieta junto con comidas basadas en plantas.
• VEGETARIANO: Aquí algunos hacen una distinción entre vegetariano y vegano, considerando vegetariano a aquél que no come ningún tipo de carne animal, ni productos lácteos ni huevos, y sigue una dieta estricta sólo basada en vegetales, por razones dietéticas. -API- es el prefijo con que se designa a los que consumen miel, y generalmente y se ubican indistintamente en los grados ya descriptos más arriba, o sea que, podría ser -api-ovo-lacto-vegetariano- o bien -api-lacto-vegetariano o simplemente -api-vegetariano-.
  
• VEGANO: El vegano sigue una dieta que consta de comidas basadas sólo en vegetales, pero además está comprometido con una filosofía que respeta la vida animal y la conservación del medio ambiente en estado natural. Siendo un tipo de vegatarianismo más estricto.
  Como consecuencia, el vegano tampoco come miel porque muchas abejas son matadas en el curso de su producción e industrialización. Los veganos no toman azúcar, porque el azúcar en los pasos finales de su refinamiento es blanqueada con huesos molidos. No así la orgánica o raspadura, que es azúcar sin ningun proceso.
  Los veganos también evitan la gelatina que se hizo de huesos y tejido conjuntivo. Tampoco utilizan en sus vidas, los derivados de la matanza y/o explotación de animales, como cuero, lana, seda, cosméticos, etc., oponiéndose también a todo experimento y testeo sobre animales, dándole una especial importancia sobre todo a la parte ética de esta filosofía de vida.
  
• CRUDÍVORO: Los que siguen este tipo de dieta, comen todo crudo, frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres y cereales brotados. El crudívoro no cocina o calienta las comidas, prefiere ingerir todo en su estado natural, crudo, y no las cocina, conserva de este modo los más valiosos atributos que poseen, aprovechandolos al máximo en la alimentación humana.

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